Chi Siamo

Fornai dal 1920

La famiglia Spagna continua la tradizione della migliore panificazione piacentina mantenendo la stessa attenzione per le farine e le lavorazioni del nonno Aristide e dei figli, Gabriele e Angelo.

 

Se Paolo è più attento ai prodotti da forno, la sorella Luciana sovrintende alle Paste Fresche. Sono quelle della tradizione piacentina, ma non solo: anolini con ripieno di brasato e quelli con ripieno di erbette e ricotta, pisarei. Altre specialità sono gli anolini con ripieno di arrosto, oppure pasta di salame. Per finire tortelli di zucca con amaretti e ricotta e le tagliatelle di vari spessori. Tutte paste rigorosamente fatte a mano.